Salsa de Ajo


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

6 dientes de ajo
2 cucharadas de miga de pan duro
6 cucharadas de vinagre de vino tinto
sal y pimienta

Instrucciones:


Se pelan los dientes de ajo, los abrimos y le quitamos el germen y los picamos finamente. Echamos los ajos picados y la miga de pan en el mortero y machacamos junto a la sal y la pimienta hasta que lo dejamos muy fino. Posteriormente vamos agregando el vinagre removiendo bien hasta que consigamos una crema espesa de color rosado. Para evitar que tenga grumos, lo podemos hacer con una batidora y nos quedara mucho mas fina.

Receta enviada por Jato

Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 14 de abril de 2005 a las 08:47
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