Tortilla de espárragos (Thermomix)
Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 15-20 min. aprox.
Tiempo de cocción: 15 min. aprox.
Categoría: Verduras y legumbres, Huevos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Se me ocurrió que si se podía hacer una tortilla de patatas en thermomix,también podría hacerla de espárragos, así que probé a ver qué tal y el
resultado me encantó.
Ingredientes:
2 manojos de espárragos1 cebolla grande
50 grs de aceite
Sal
4 huevos.
Instrucciones:
Quitar la parte dura a los espárragos y cortarlos en rodajitas.
En la thermo, poner el aceite y programar 3 min., Varoma, vel. 1.
Cortar la cebolla como para tortilla.
Poner la mariposa en las cuchillas y añadir la cebolla y los
espárragos y salar.
Programar 12 minutos, 100º, vel. 1.
Mirar si los espárragos están cocinados y, en caso contrario, añadir un par de minutos más.
Como los espárragos sueltan mucha agua, con esta cantidad de líquido (aceite) es suficiente.
Escurrir los espárragos en el cestillo.
Batir los huevos, en la thermo o a mano y cuajar la tortilla.
En la thermo, poner el aceite y programar 3 min., Varoma, vel. 1.
Cortar la cebolla como para tortilla.
Poner la mariposa en las cuchillas y añadir la cebolla y los
espárragos y salar.
Programar 12 minutos, 100º, vel. 1.
Mirar si los espárragos están cocinados y, en caso contrario, añadir un par de minutos más.
Como los espárragos sueltan mucha agua, con esta cantidad de líquido (aceite) es suficiente.
Escurrir los espárragos en el cestillo.
Batir los huevos, en la thermo o a mano y cuajar la tortilla.
Enviada por Garfield (ver más recetas de Garfield)
Publicada el 18 de marzo de 2008 a las 09:46
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