Monas varech


Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: según temperatura
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Típico de mi tierra alicantina.
El huevo es para aplastárselo en la frente al primer incauto que pase por nuestro lado.

Ingredientes:

600 grs de de harina más o menos
3 huevos
1/2 vaso de aceite de oliva
100 grs de azúcar
30 grs de levadura de panadero.
1/4 litro de leche
huevo para pintar
raspadura de limón


Instrucciones:



Desleir la levadura en un poco de agua tibia y harina y dejar que suba.
Mezclar el resto de ingredientes menos el huevo para pintar, en la thermomix unos segundos, velocidad 3 1/2 y cuando esté el pie de masa listo, añadir mezclando todo bien y amasar tres minutos en velocidad espiga.
Dejar subir en un sitio cálido y húmedo.
Romper la masa y formar unos bollos más o menos de 15 ctm de diámetro. Si es necesario pintarse las manos de aceite para trabajarlas mejor.
Ponerles enmedio un huevo, con dos tiritas de masa en aspa por encima y dejar subir. Pintar con huevo batido.
Cocer 20 minutos en el horno a 180ºC

Fuente: varech
Enviada por varech (ver más recetas de varech)
Publicada el 23 de marzo de 2008 a las 21:08
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