Moflons de Sitges
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes1 kilo de harina de fuerza
4 huevos
200 cc. de leche
100 cc. de anís dulce.
50 gramos de levadura de panadero
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de esencia de vainilla
60 gramos de mantequilla a punto de pomada
60 gramos de matalahúva (anís en grano).
la raspadura del limón
Y para Pintar una vez terminado
1 huevo batido
Anís dulce, y azúcar para rebozarlos.
Instrucciones:
cogeremos 15o gramos de harina, y añadiremos unos
100 gramos de leche tibia, y mezclaremos, para obtener
una masa madre, dejándola reposar, hasta que doble esta
su volumen.
Mientras tanto en un molinillo de café pondremos una
cucharada de matalahúva, para hacer polvo (esto nos
ayudará a que la masa coja color, a parte del gusto.
Una vez levado la masa madre, lo pondremos junto, con la
harina restante, los huevos, el anís en grano, los 100 cc de
anís dulce, la canela, la mantequilla, y la esencia de vainilla
y los otros 100 cc. de leche y pondremos a amasar, en la
maquinita del pan, dándole dos veces al tiempo de amasado
( si hacéis la mitad pues con una vez hay suficiente, y si lo
que queréis hacer de forma manual, haréis un volcán y en
el centro añadáis todos los ingredientes, hasta que la masa
os quede homogénea, he de deciros que se pega un poco
pero la solución es untarse un poco con aceite las manos
para hacer que esta no se pegue).
Haremos porciones y le daremos forma, dejaremos esta
Que doble su volumen, pintaremos con el huevo batido
y hornearemos , a 180 grados , hasta que estén cocidos.
Luego, cuando salgan del horno, pintaremos con un pincel
Untado en anís dulce y los rebozaremos con azúcar.
100 gramos de leche tibia, y mezclaremos, para obtener
una masa madre, dejándola reposar, hasta que doble esta
su volumen.
Mientras tanto en un molinillo de café pondremos una
cucharada de matalahúva, para hacer polvo (esto nos
ayudará a que la masa coja color, a parte del gusto.
Una vez levado la masa madre, lo pondremos junto, con la
harina restante, los huevos, el anís en grano, los 100 cc de
anís dulce, la canela, la mantequilla, y la esencia de vainilla
y los otros 100 cc. de leche y pondremos a amasar, en la
maquinita del pan, dándole dos veces al tiempo de amasado
( si hacéis la mitad pues con una vez hay suficiente, y si lo
que queréis hacer de forma manual, haréis un volcán y en
el centro añadáis todos los ingredientes, hasta que la masa
os quede homogénea, he de deciros que se pega un poco
pero la solución es untarse un poco con aceite las manos
para hacer que esta no se pegue).
Haremos porciones y le daremos forma, dejaremos esta
Que doble su volumen, pintaremos con el huevo batido
y hornearemos , a 180 grados , hasta que estén cocidos.
Luego, cuando salgan del horno, pintaremos con un pincel
Untado en anís dulce y los rebozaremos con azúcar.
Fuente: https://momecuina.cat/
Enviada por mome (ver más recetas de mome)
Publicada el 24 de marzo de 2008 a las 00:44
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