Calabacines rellenos de verdura
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Aquí dejo el enlace del foro con el paso a paso:https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt226352.html
Ingredientes:
2 calabacines1 berenjena
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 bote de tomate frito o de pisto
queso rallado
aceite
sal y pimienta
cebollino para decorar
bechamel: 1/2 cebolla, 2 cuch. harina, 1/2 vaso de leche y otro medio de agua,nuez moscada, pimienta y sal.
Instrucciones:
trocear los calabacines por la mitad, hornear hasta que estén tiernos,quitar el relleno de los calabacines.
En una sartén rehogar la cebolla y los dientes de ajo picados, añadir cuando ya esté la berenjena en dados y el interior de los calabacines. cuando ya esté añadir el tomate frito, rectificar de sal y reservar.
Rellenar los calabacines con la fritada.
Hacer una bechamel y verter por encima de los calabacines rellenos y luego el queso rallado.
Hornear unos 40 min a fuego flojo hasta que estén bien doraditos.
En una sartén rehogar la cebolla y los dientes de ajo picados, añadir cuando ya esté la berenjena en dados y el interior de los calabacines. cuando ya esté añadir el tomate frito, rectificar de sal y reservar.
Rellenar los calabacines con la fritada.
Hacer una bechamel y verter por encima de los calabacines rellenos y luego el queso rallado.
Hornear unos 40 min a fuego flojo hasta que estén bien doraditos.
Enviada por asj (ver más recetas de asj)
Publicada el 24 de marzo de 2008 a las 14:04
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