CALAMARES CON ESPINACAS
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
750g de calamares o sepias cortados a trozos regulares- 750g de espinacas
- 200g de cebolla rallada
- El zumo de 1/2 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta recién molida.
Instrucciones:
En una cazuela con aceite sofreir la cebolla, cuidando no se pegue, por lo que moveremos continuamente, hasta que estén doradas pero no tengan color.
Añadir los calamares, sofreirlos, añadir el zumo de limón y cubrirlos con agua o caldo de pescado flojo, taparlos y dejar cocer hasta que estén tiernos.
Agregar las espinacas troceadas, salpimentar, tapar y dejar cocer despacio unos 10 minutos removiendo de vez en cuando
Añadir los calamares, sofreirlos, añadir el zumo de limón y cubrirlos con agua o caldo de pescado flojo, taparlos y dejar cocer hasta que estén tiernos.
Agregar las espinacas troceadas, salpimentar, tapar y dejar cocer despacio unos 10 minutos removiendo de vez en cuando
Enviada por samy (ver más recetas de samy)
Publicada el 15 de abril de 2005 a las 20:10
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