Chutney de calabaza
Porciones / número de personas: 2 Kg. aprox.
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 2-3 horas
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
calabazaInstrucciones:
Cortar la calabaza a dados, echarle sal y dejarla así toda la noche. A la mañana siguiente la lavaremos bien con agua fría.
Cortar la manzana a dados, el pimiento a rodajas y picar la cebolla. Reservar.
Poner el vinagre y el azúcar al fuego y cuando esté fundido poner todos los ingredientes a cocer. Ir desespumando y a mitad de cocción, retirar el genjibre.
Cocer hasta que adquiera la consistencia deseada, envasar y hacer un baño María de 25 minutos. Dejar enfriar y etiquetar.
Esperar 3 meses antes de consumirlo.
Cortar la manzana a dados, el pimiento a rodajas y picar la cebolla. Reservar.
Poner el vinagre y el azúcar al fuego y cuando esté fundido poner todos los ingredientes a cocer. Ir desespumando y a mitad de cocción, retirar el genjibre.
Cocer hasta que adquiera la consistencia deseada, envasar y hacer un baño María de 25 minutos. Dejar enfriar y etiquetar.
Esperar 3 meses antes de consumirlo.
Fuente: https://www.alimentacion-sana.com.ar/i
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 24 de junio de 2008 a las 17:48
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