Quiche de brécol y queso (Thermomix)
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para el recipiente varoma:250 g de brécol
Para la masa quebrada:
300 g de harina
130 g de mantequilla
70 g de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura Royal
Para el vaso:
500 g de agua
300 g de restos de quesos variados
100 g de queso azul
1 bote de leche ideal
45 g de aceite o margarina
30 g de harina
Sal pimienta y nuez moscada
4 huevos grandes
Instrucciones:
Quítele la parte dura al brécol y colóquelo en e recipiente Varoma.
Eche medio litro de agua en el vaso del Thermomix y programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2
Coloca el recipiente Varoma sobre la tapadera y programa 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Saque y reserve.
Vierta en el vaso los ingredientes en el orden que se indica programe 15 segundos, velocidad 6
Estírela muy finita y cubra con ella el molde. ( mejor desmontable de unos 26 cm.)
Pinche todo el fondo con un tenedor y sella los bordes con las manos mohadas en agua, para que no se bajen.
Hornéala 15 minutos a 180º.
Ralle los restos de queso y reserve.
Ponga en el vaso, la leche, la harina, el aceite y los condimentos, y programa 7 minutos, 90º, velocidad 3. Añada los quesos rallados, dejando un poco para espolvorear al final, y los huevos, y mezcle 12 segundos, en velocidad 3.
Añade al final el queso azul y mezcle 8 segundos, en velocidad 3.
Eche la mezcla sobre la masa, separa el brécol en ramitos y colóquelos sobre la mezcla decorativamente. Espolvoree con el resto de queso rallado e introdúzcalo en el horno precalentado a 180º hasta que esté cuajado, unos 25-30 minutos.
Pinche en el centro para comprobar que está bien hecha
Nota: Yo he usado hojaldre en vez de masa quebrada y no le he echado sal, para mi gusto con el sabor de los quesos es suficiente
Eche medio litro de agua en el vaso del Thermomix y programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2
Coloca el recipiente Varoma sobre la tapadera y programa 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Saque y reserve.
Vierta en el vaso los ingredientes en el orden que se indica programe 15 segundos, velocidad 6
Estírela muy finita y cubra con ella el molde. ( mejor desmontable de unos 26 cm.)
Pinche todo el fondo con un tenedor y sella los bordes con las manos mohadas en agua, para que no se bajen.
Hornéala 15 minutos a 180º.
Ralle los restos de queso y reserve.
Ponga en el vaso, la leche, la harina, el aceite y los condimentos, y programa 7 minutos, 90º, velocidad 3. Añada los quesos rallados, dejando un poco para espolvorear al final, y los huevos, y mezcle 12 segundos, en velocidad 3.
Añade al final el queso azul y mezcle 8 segundos, en velocidad 3.
Eche la mezcla sobre la masa, separa el brécol en ramitos y colóquelos sobre la mezcla decorativamente. Espolvoree con el resto de queso rallado e introdúzcalo en el horno precalentado a 180º hasta que esté cuajado, unos 25-30 minutos.
Pinche en el centro para comprobar que está bien hecha
Nota: Yo he usado hojaldre en vez de masa quebrada y no le he echado sal, para mi gusto con el sabor de los quesos es suficiente
Fuente: Libro Thermomix
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 26 de junio de 2008 a las 13:55
Esta receta se ha visto un total de 5.217 veces
 "Pin It")
Puntuación: 4.37 sobre 5
74 votos.