Arroz de coquinas (GM)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Aceite de oliva1 cebolla pequeña o media cebolla grande cortadita
2 dientes de ajo
Azafrán
½ kg de coquinas
2 medidas de arroz
4 medidas de agua
Sal
Cilantro fresco picado
Instrucciones:
Poner un fondo de aceite de oliva en la cubeta de la maquina y programar menú arroz.
Añadir le cebolla y los dientes de ajo picaditos y sofreírlos sin que se quemen.
Añadir las coquinas y un poquito de cilantro y dejar que se abran.
Cuando estén abiertas, salpimentar, añadir el azafrán, el arroz y el agua, tapar la olla y volver a programar menú arroz.
Cuando pite la olla (aproximadamente 9 minutos) dejar salir el vapor, abrir y servir el arroz espolvoreado con el restante cilantro fresco picadito.
Nota: Con estas cuantidades se prepara un arroz más bien seco para unas 3 u 4 personas. Si se quiere un arroz más caldoso añadir media medida más de agua. Con estas cantidades la olla tarda alrededor de 9 minutos en cocinar el arroz.
Añadir le cebolla y los dientes de ajo picaditos y sofreírlos sin que se quemen.
Añadir las coquinas y un poquito de cilantro y dejar que se abran.
Cuando estén abiertas, salpimentar, añadir el azafrán, el arroz y el agua, tapar la olla y volver a programar menú arroz.
Cuando pite la olla (aproximadamente 9 minutos) dejar salir el vapor, abrir y servir el arroz espolvoreado con el restante cilantro fresco picadito.
Nota: Con estas cuantidades se prepara un arroz más bien seco para unas 3 u 4 personas. Si se quiere un arroz más caldoso añadir media medida más de agua. Con estas cantidades la olla tarda alrededor de 9 minutos en cocinar el arroz.
Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 26 de junio de 2008 a las 16:08
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