brazo de gitano al limon
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:
Para el bizcocho
4 huevos
120 gr. de azúcar
120gr. de harina de repostería
Para el almíbar
100 de agua
100 gr. de azúcar
zumo de un limón
Para rellenar.
700 de nata para montar
100 de azúcar
y la ralladura de medio limón.
Instrucciones:
Elaboración:
Se pone en el vaso de la thermomix el azúcar y los huevos con mariposa, 6 mn. 37. vl 3 1/2 se vuelve a poner mismo tiempo y velocidad sin temperatura
se tamiza la harina y se añade. mezclando 10 sg. vl.2
el horno tiene que estar previamente calentado a 180º.
en la bandeja de el horno se pone papel de horno, y se echa la mezcla.
aproximadamente 10 mn. según cada horno.
se saca y se vuelca sobre un paño humedecido ligeramente, y se enrolla, guardándolo mientras se hace el almíbar.
todo el el vaso, 7 mn. varoma. vl 2.
una vez frió el bizcocho se desenrolla y se le extiende el almíbar con una brocha bien empapadito.
Se pone el azúcar en el vaso y se glasea, después la piel del limón y se pone otros 15 mn a velocidad 10.
se pone la mariposa y se monta la nata cuidando que no se pase a mantequilla.
se rellena el brazo guardando un poco de nata en una manga pastelera para adornar y se mete al frigo que este bien fresquito.
se adorna al sacar.
Se pone en el vaso de la thermomix el azúcar y los huevos con mariposa, 6 mn. 37. vl 3 1/2 se vuelve a poner mismo tiempo y velocidad sin temperatura
se tamiza la harina y se añade. mezclando 10 sg. vl.2
el horno tiene que estar previamente calentado a 180º.
en la bandeja de el horno se pone papel de horno, y se echa la mezcla.
aproximadamente 10 mn. según cada horno.
se saca y se vuelca sobre un paño humedecido ligeramente, y se enrolla, guardándolo mientras se hace el almíbar.
todo el el vaso, 7 mn. varoma. vl 2.
una vez frió el bizcocho se desenrolla y se le extiende el almíbar con una brocha bien empapadito.
Se pone el azúcar en el vaso y se glasea, después la piel del limón y se pone otros 15 mn a velocidad 10.
se pone la mariposa y se monta la nata cuidando que no se pase a mantequilla.
se rellena el brazo guardando un poco de nata en una manga pastelera para adornar y se mete al frigo que este bien fresquito.
se adorna al sacar.
Fuente: mias
Enviada por encarnasao (ver más recetas de encarnasao)
Publicada el 11 de julio de 2008 a las 20:34
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