patatas "soufflé"


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Moderado

Introducción:

Quedan muy bonitas.

Ingredientes:

Patatas tempranas
sal
aceite de oliva

Instrucciones:


Pelar las patatas y darle forma de cubo para que al cortarlas en rodajas de 1/2 centimetro aproximadamente queden con forma rectangular.Salar las rodajas.Freirlas echandolas de una en una en aceite no muy caliente, sacarlas cuando suban a la superficie y sumergirlas en aceite muy caliente para que se inflen.Al momento de servirlas se pueden volver a sumergir en aceite muy caliente para que se inflen mas y se doren.


Enviada por malena (ver más recetas de malena)
Publicada el 16 de abril de 2005 a las 16:56
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