LICOR DE CAFÉ (de Dinamito)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Cócteles y bebidas
Dificultad: Fácil

Introducción:

https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx259103-0-0.html En este posti está publicado el licor en el foro.

Ingredientes:

1 litro de alcohol etílico
250 gramos de granos de café tostados (natural) de primera calidad
1 litro de agua destilada o mineral
1 kilo de azúcar blanco
Algunas gotas de esencia de vainilla

Instrucciones:


Coloca en un frasco de vidrio con cierre hermético los granos de café, el alcohol y la esencia de vainilla. Deja que interactúen los ingredientes por lo menos cinco días en un lugar bien oscuro y, de ser posible, con poca humedad. Verás que los granos tomarán un tono blancuzco. Luego, procede a preparar el jarabe con el agua y el azúcar. Déjalos hervir por algunos minutos, hasta que tenga consistencia almibarada. A continuación, debes realizar el filtrado del alcohol con un filtro de papel o un colador fino. Mezcla con el almíbar frío y deja en un recipiente hermético el preparado por lo menos entre una semana y diez días antes de consumir.


Fuente: Dinamito Foro´s PUB
Enviada por islacris (ver más recetas de islacris)
Publicada el 22 de agosto de 2008 a las 22:35
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