Calamares al vino.
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
INGREDIENTES:- 350 gr. de calamares ya limpios y cortados en aros
- 200 gr. de cebolla
- 150 c.c. de vino blanco
- 30 c.c. de aceite
- Perejil
- Sal y pimienta
Instrucciones:
PREPARACIÓN:
- Picar las cebollas durante 3 segundos en velocidad 5
- Añadir el aceite y sofreir durante 5 minutos, 100º en velocidad 1
- Incorporar los calamares y programar 6 minutos, 100º en velocidad 1 con giro a la izquierda.
- Sazonar con sal y pimienta, agregar el vino y programar 15 minutos, 90º, velocidad 1 y giro a la izquierda, dejar reducir un poco el vino quitando el cubilete los últimos cinco minutos.
- Espolvorear con perejil picado.
(Quedan muy bien acompañados de arroz blanco cocido y ensalada)
- Picar las cebollas durante 3 segundos en velocidad 5
- Añadir el aceite y sofreir durante 5 minutos, 100º en velocidad 1
- Incorporar los calamares y programar 6 minutos, 100º en velocidad 1 con giro a la izquierda.
- Sazonar con sal y pimienta, agregar el vino y programar 15 minutos, 90º, velocidad 1 y giro a la izquierda, dejar reducir un poco el vino quitando el cubilete los últimos cinco minutos.
- Espolvorear con perejil picado.
(Quedan muy bien acompañados de arroz blanco cocido y ensalada)
Enviada por marisadeorta (ver más recetas de marisadeorta)
Publicada el 25 de agosto de 2008 a las 12:52
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