Conejo con almendra thermomix
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
40g de almendras tostadas90g de aceite
40g de manteca
140g de cebolla
8 granos de ajo
70g de tomate
1 kg de conejo troceado
1 hoja de laurel
140g de cognac
140g de agua
Instrucciones:
Triturar las almendras 4 segundos a velocidad 10 y reservarlas.
Poner en el vaso el aceite, la manteca i programar 3 minutos, temperatura Varoma a velocidad 1.
Añadir el resto de ingredientes en el mismo orden que la lista. Programar 48 minutos, temperatura Varoma a velocidad cuchara con el giro de las cuchillas invertido.
Después retirar el conejo, añadir las almendras y triturar todos los ingredientes durante unos segundos a velocidad 10.
Poner la salsa resultante sobre el conejo (si la salsa es demasiado espesa, añadir un poco de agua).
No parar la máquina durante la cocción del conejo para que este no se deshaga. Se puede acompañar con puré de patatas o con patatas fritas.
Poner en el vaso el aceite, la manteca i programar 3 minutos, temperatura Varoma a velocidad 1.
Añadir el resto de ingredientes en el mismo orden que la lista. Programar 48 minutos, temperatura Varoma a velocidad cuchara con el giro de las cuchillas invertido.
Después retirar el conejo, añadir las almendras y triturar todos los ingredientes durante unos segundos a velocidad 10.
Poner la salsa resultante sobre el conejo (si la salsa es demasiado espesa, añadir un poco de agua).
No parar la máquina durante la cocción del conejo para que este no se deshaga. Se puede acompañar con puré de patatas o con patatas fritas.
Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 4 de septiembre de 2008 a las 17:47
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