Receta de PIÑA EN ALMIBAR ESPECIDADA

Receta de PIÑA EN ALMIBAR ESPECIDADA
Puntuación: 4.12 Boston - Visitas: 5.674




Porciones / número de personas: 4 raciones
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta piña la tomé en un hotel y queria dar con su receta. Intenté de prepararla y di con ella.

Ingredientes:

-500 grs. piña (pelada)
-
100 grs. azúcar
-
140 ml. agua mineral
-
4 estrellas de anis
-
1 ramita de canela
-
3 clavos de olor

Instrucciones:

-Pelar la piña y cortar del tamaño deseado.
-En una cazuela de hierro fundido, preparar el almibar vertiendo el azúcar, el agua y la especias. Remover con una cuchara de madera durante 5 minutos aproximadamente a fuego bajo.
-Verter la piña y cuando arranque ha hervir apagar y dejar en reposo hasta que este fría en la misma cazuela.
NOTA- Como que con estas cantidades tengo para dos días, la coloco en un bol con tapa y lo guardo en la nevera. Aguanta 1 semana. Si se desea se puede colocar en tarros y esterilizar al baño Maria.


Fuente: http://boston1955-cocina.blogspot.com/
Enviada por Boston (ver más recetas de Boston)
Publicada el 17 de septiembre de 2008 a las 08:33
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Puntuación: 4.12 sobre 5 Puntuación: 4.1247 votos.



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