CREMA DE MAIZ Y POLLO
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 PUERRO-2 CEBOLLAS
-1 PIMIENTO VERDE
-2 LATAS DE MAIZ EN GRANO
-1 PECHUGA DE POLLO
-AGUA,LECHE
-CALDO DE POLLO(DE PASTILLA SI QUEREIS)
-SAL,ACEITE Y PIMIENTA DE JAMAICA
Instrucciones:
CORTAMOS EL PUERRO,LAS CEBOLLAS Y EL PIMIENTO A TROZOS MEDIANOS Y LOS PONEMOS A SOFREIR EN ACEITE HASTA QUE ESTEN LISTOS.
AÑADIMOS EL MAIZ, EL CALDO DE POLLO, UN CHORRO DE LECHE,SAL Y LA PIMIENTA.DEBE DE QUEDAR EL LIQUIDO UN PAR DE DEDOS POR ENCIMA DEL MAIZ.
TAPAMOS Y DEJAMOS COCER HASTA QUE EL MAIZ ESTE TIERNO.
SI VIERAMOS QUE NECESITA MAS LIQUIDO AÑADIRLO CALIENTE.
MIENTRAS PARTIMOS LA PECHUGA A TROCITOS PEQUEÑOS(SI SE DISPONE DE PICADORA DE PUEDE HACER DEJANDOLA NO MUY PICADA) LA SALPIMENTAMOS Y LA PONEMOS HACER EN UNA SARTEN ANTIADHERENTE CON UN POCO DE ACEITE REMOVIENDO HASTA QUE LA TENGAMOS HECHA,APARTAMOS Y RESERVAMOS.
CUANDO ESTE COCIDO EL MAIZ LO TRITURAMOS,AÑADIENDO LECHE SI ESTUBIESE MUY ESPESA, CON LA TURMIX Y LA PASAMOS POR UN COLADOR CHINO.
RCTIFICAMOS LA SALAZON Y LA SERVIMOS CON LA PECHUGA POR ENCIMA A MODO DE TROPEZONES.
AÑADIMOS EL MAIZ, EL CALDO DE POLLO, UN CHORRO DE LECHE,SAL Y LA PIMIENTA.DEBE DE QUEDAR EL LIQUIDO UN PAR DE DEDOS POR ENCIMA DEL MAIZ.
TAPAMOS Y DEJAMOS COCER HASTA QUE EL MAIZ ESTE TIERNO.
SI VIERAMOS QUE NECESITA MAS LIQUIDO AÑADIRLO CALIENTE.
MIENTRAS PARTIMOS LA PECHUGA A TROCITOS PEQUEÑOS(SI SE DISPONE DE PICADORA DE PUEDE HACER DEJANDOLA NO MUY PICADA) LA SALPIMENTAMOS Y LA PONEMOS HACER EN UNA SARTEN ANTIADHERENTE CON UN POCO DE ACEITE REMOVIENDO HASTA QUE LA TENGAMOS HECHA,APARTAMOS Y RESERVAMOS.
CUANDO ESTE COCIDO EL MAIZ LO TRITURAMOS,AÑADIENDO LECHE SI ESTUBIESE MUY ESPESA, CON LA TURMIX Y LA PASAMOS POR UN COLADOR CHINO.
RCTIFICAMOS LA SALAZON Y LA SERVIMOS CON LA PECHUGA POR ENCIMA A MODO DE TROPEZONES.
Enviada por samy (ver más recetas de samy)
Publicada el 16 de abril de 2005 a las 21:38
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