magdalenas de chocolate blanco
Porciones / número de personas: 14
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos, Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
estas magdalenas las he hecho con gotas de chocolate blanco que ya viene teñido y aromatizado.he hecho 3 veces la receta, cada vez con un chocolate diferente, con un chocolate de diferente color.
he utilizado uno de color rosa, que tenía aroma a fresa, también unas de color naranja que tenían aroma de naranja y después unas verdes que tenían aroma a chocolate blanco,vamos que sólo estaban teñidas.
Ingredientes:
100 gr de mantequilla en pomada35 gr de azúcar glass
20gr de azúcar moreno
2 huevos grandes
1 yogur natural
250 gr de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de canela
100 gr de chocolate blanco fundido (de colores)
60 gr de gotas de chocolate de colores
14 moldes de papel de magdalenas del número 8 (los que aparecen en la foto son del número 4, mucho mas pequeños)
para la cobertura:
3 petitsuisse naturales
60 gr de chocolate blanco de color
azucar glass a gusto
Instrucciones:
1.- en un bol mezclar la mantequilla en pomada, el azúcar glass, el azúcar moreno y batirlo todo muy bien. añadir los huevos y el yogur. mezclar bien. Añadir el chocolate fundido y tibio.
2.- en un bol a parte, colar la harina, añadir el bicarbonato, la levadura y la canela. mezclar bien.
3.- añadir la mezcla seca a la mezcla húmeda. añadir las perlas de chocolate. mezclar bien.
4.- rellenar los moldes de magdalena 2/3 partes de su capacidad.
5.- hornear a 200º con calor por arriba y abajo durante 20 minutos.
para la cobertura:
derretir el chocolate y dejar que se enfríe un poco. Batir el pettit suisse en un bol con ayuda de una cuchara de madera o varillas y añadirle el chocolate derretido. añadir azúcar glass hasta conseguir una textura que permita meter en una manga pastelera y decorar las magdalenas. (si queda muy líquido se puede añadir más chocolate fundido y si queda muy sólido más petitsuisse)
2.- en un bol a parte, colar la harina, añadir el bicarbonato, la levadura y la canela. mezclar bien.
3.- añadir la mezcla seca a la mezcla húmeda. añadir las perlas de chocolate. mezclar bien.
4.- rellenar los moldes de magdalena 2/3 partes de su capacidad.
5.- hornear a 200º con calor por arriba y abajo durante 20 minutos.
para la cobertura:
derretir el chocolate y dejar que se enfríe un poco. Batir el pettit suisse en un bol con ayuda de una cuchara de madera o varillas y añadirle el chocolate derretido. añadir azúcar glass hasta conseguir una textura que permita meter en una manga pastelera y decorar las magdalenas. (si queda muy líquido se puede añadir más chocolate fundido y si queda muy sólido más petitsuisse)
Fuente: propia
Enviada por PrunusDulcis (ver más recetas de PrunusDulcis)
Publicada el 24 de septiembre de 2008 a las 19:47
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