Mermelada de Manzana y Calabaza


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: Depende de a cantidad
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Dos partes de manzana y una de calabaza
Canela 1 o 2 palos
Cascara de 1 limon
Azucar 3/4 por kilo de fruta algunas veces menos
Jugo de 1 limon

Instrucciones:



Mermelada de Manzana y calabaza
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Puse dos partes de manzana y una de calabaza, canela, cascara de limon y azucar yo cuando hago mermeladas nunca pongo kilo por kilo, suelo poner como tres cuartos de azucar por kilo de producto, y algunas veces menos, lo que si suelo añadir es el jugo de un limon, pero en esta no se lo puse

Como la calabaza suele ser muy dura de partir, una amiga me recomendo un sistema muy bueno :lol: :lol: frotar la piel de la calabaza si esta entera, con un escochbrite limpio y agua, y depues poner la calabaza, en una olla para que cueza un rato no mucho, se saca y se pela muy facilmente.
Guardas un poco del caldo de cocer la calabaza, partes la calabaza en trozos y la unes a la manzana troceada y pelada, le añades la canela en rama la cascara de 1 limon sin la parte blanca para que no amargue, y le añades un poco del caldo de cocer la calabaza o agua simplemente siempre tapada, cuando esten blanditas les añades el azucar y continuas removiendo hasta que este con la consistencia que te guste.
Nota si al comienzo se le nota que le falta algo de agua se le añade un poco mas pero sin pasarse
Si preferis de otra manera se puede poner mas manzana que calabaza

Fuente: Mia
Enviada por Celeste (ver más recetas de Celeste)
Publicada el 13 de octubre de 2008 a las 14:19
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