Ajos confitados (thermomix)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Los ajos así preparados son más digestivos y se pueden usar en mayor cantidad para dar perfume y sabor a muchas recetas. El aceite sobrante utilízalo para salsas, pizzas, tostadas… Lo más laborioso es pelar los ajos, pero a la larga es un ahorro de tiempo tenerlos así conservados.

Ingredientes:

- 500 gr. de ajos pelados
- 500 gr. de aceite de oliva virgen, por supuesto.

Instrucciones:


Coloca la mariposa en la thermomix. Vierte todos los ingredientes en el vaso y programe 30 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Una vez confitado los ajos, resérvelos en un recipiente de cristal, cubiertos por un poco de aceite.

Fuente: La revolución en la cocina
Enviada por maria_tesouro (ver más recetas de maria_tesouro)
Publicada el 13 de octubre de 2008 a las 20:27
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