Sepia con patatas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 5
Tiempo de cocción: 45
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esto es una adaptación a la thermomix de las sepias con patatas de mi mamiIngredientes:
4 sepias limpias (yo las pongo congeladas) cortadas a cuadritos2 cebollas medianas
4 patatas medianas cortadas a trozos medianos
4 ajos
60 gr de aceite de oliva
vino blanco (buenecito eh?) 2 cubiletes
1 cucharadita de pimentón dulce
sal
Instrucciones:
1. Poner el aceite --> 4 minutos, temp. varoma, vel. 1
2. Echar los ajos y la cebolla y trocear unos segundos a vel. 4 (vigilar que no quede demasiado pequeño) --> 5 minutos. temp. varoma, vel. 1
3. Añadir la sepia y dejar 10 minutos, temp. varoma, vel. 1
4. Poner la MARIPOSA.
5. Añadir la patata , el vino, la sal y el pimentón. GIRO A LA IZQUIERDA 20 minutos, temp. 100, vel. cuchara.
2. Echar los ajos y la cebolla y trocear unos segundos a vel. 4 (vigilar que no quede demasiado pequeño) --> 5 minutos. temp. varoma, vel. 1
3. Añadir la sepia y dejar 10 minutos, temp. varoma, vel. 1
4. Poner la MARIPOSA.
5. Añadir la patata , el vino, la sal y el pimentón. GIRO A LA IZQUIERDA 20 minutos, temp. 100, vel. cuchara.
Fuente: GEMMA
Enviada por GEMMA (ver más recetas de GEMMA)
Publicada el 17 de abril de 2005 a las 18:07
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