Potaje de garbanzos viudo
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
300 grs. de garbanzos1 manojo de acelgas
1 tomate
1 pimiento
1 cebolla
1 puerro
2 zanahorias
1 patata
2 dientes de ajos
1 hoja de laurel
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
Instrucciones:
La noche anterior pongo en remojo los garbanzos.
En la olla a presión, pongo todos los ingredientes menos las acelgas, lo cubro con agua , cierro la olla, y lo dejo 30 minutos desde que la válvula empieza a girar.
Mientras voy picando las acelgas, solo las hojas, los tallos los reservo para hacer tortilla.
Cuando ha pasado el tiempo abro la olla , retiro las verduras y la patata y lo trituro en la batidora, lo incorporo junto con las acelgas picadas a la olla sin tapar, y la dejo hervir hasta que las acelgas están tierna, unos 15 minutos aprox.
En la olla a presión, pongo todos los ingredientes menos las acelgas, lo cubro con agua , cierro la olla, y lo dejo 30 minutos desde que la válvula empieza a girar.
Mientras voy picando las acelgas, solo las hojas, los tallos los reservo para hacer tortilla.
Cuando ha pasado el tiempo abro la olla , retiro las verduras y la patata y lo trituro en la batidora, lo incorporo junto con las acelgas picadas a la olla sin tapar, y la dejo hervir hasta que las acelgas están tierna, unos 15 minutos aprox.
Enviada por Reme (ver más recetas de Reme)
Publicada el 31 de octubre de 2008 a las 13:05
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