bizcocho zebra relleno para la olla GM


Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 1hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Instrucciones para la olla GM modelo C 2008

Ingredientes:

300 gr de chocolate para el relleno (ej. 2 tabletas de chocolate con leche y una de chocolate negro)
750 gr. de nata para montar
6 huevos
175 gr azúcar + 175 gr azúcar
375 gr. harina Bizcochona
125 gr. aceite de oliva
4 cucharadas de cacao
almendras laminadas para decorar

Instrucciones:


Trocear el chocolate y derretirlo junto con la nata. Dejar enfriar y meter en la nevera de un día para otro. Separar las yemas y las claras. Montar las claras con 175 gr azúcar y reservar. Batir las yemas con 125 gr de agua fría y 175 gr. de azúcar hasta que cambien de color y se forme una crema esponjosa. Añadir la harina Bizcochona y el aceite. Mezclar bien. Agregar a esta masa el merengue y mezclar con movimientos envolventes. Dividir la masa en dos y añadir el cacao a una de las partes. Engrasar la cubeta de la olla GM con un papel de cocina impregnado en aceite de oliva. Para formar el rallado de la zebra verter la masa con un cucharon en el centro de la cubeta alternando las masas, cda cucharada justo encima de la anterior. Programar MENU PASTEL 60 minutos. Sacar la cubeta, esperar 5 minutos, desmoldar y dar la vuelta. Programar MENU PASTEL 5 minutos más. Dejar enfriar y desmoldar. Sale un bizcocho tan alto que se puede partir en 3 o 4 pisos. Se untan estos pisos con la crema de chocolate y nata y se cubre el bizcocho por fuera. Adornar con almendras laminadas o lo que se desee: nata montada, guindas, etc.

(La foto es del bizcocho sin rellenar)

Fuente: Revista Kochen & geniesssen nº 5, abr
Enviada por NikeSamo (ver más recetas de NikeSamo)
Publicada el 6 de noviembre de 2008 a las 00:10
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