PASTISSET DE MENORCA (Thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Pastas típicas menorquinas por excelencia... en forma de flor!!!Antiguamente se servían para Navidad y en reuniones familiares importantes... hoy en día se pueden encontrar en cualquier época del año y en todas las tiendas de comestibles o pastelerías.
Ingredientes:
400 gr. de harina200 gr. de Azúcar
3 Yemas de huevo
200 gr. de manteca de cerdo
Ralladura de limón (opcional)
Azúcar Glass
Instrucciones:
Thermomix
Poner el azúcar y las 3 yemas en el vaso y programar 30 segundos, velocidad 3.
Añadir la harina, la ralladura de limón y encima la manteca mezclar durante 15 segundos, velocidad 6.
Volver a programar 1 minuto, velocidad espiga, vaso cerrado., ayudando con la espátula.
Tradicional
Mezclar en un bol el azúcar con las yemas, añadir la harina, la ralladura de limón y la grasa, mezclarlo todo con los dedos hasta conseguir que se integre la manteca. Amasar hasta que todo este ligado.
Estirar la masa con el rodillo con un grosor de medio centímetro, en el mármol y cortar con un cortapastas. Poner sobre una bandeja cubierta con papel de cocina y meter en el horno entre 8 y 10 minutos a 180º. No deben tostarse mucho.
Dejar enfriar y espolvorear con el azúcar glass.
Poner el azúcar y las 3 yemas en el vaso y programar 30 segundos, velocidad 3.
Añadir la harina, la ralladura de limón y encima la manteca mezclar durante 15 segundos, velocidad 6.
Volver a programar 1 minuto, velocidad espiga, vaso cerrado., ayudando con la espátula.
Tradicional
Mezclar en un bol el azúcar con las yemas, añadir la harina, la ralladura de limón y la grasa, mezclarlo todo con los dedos hasta conseguir que se integre la manteca. Amasar hasta que todo este ligado.
Estirar la masa con el rodillo con un grosor de medio centímetro, en el mármol y cortar con un cortapastas. Poner sobre una bandeja cubierta con papel de cocina y meter en el horno entre 8 y 10 minutos a 180º. No deben tostarse mucho.
Dejar enfriar y espolvorear con el azúcar glass.
Fuente: Cocina Menorquina
Enviada por menorcana (ver más recetas de menorcana)
Publicada el 19 de noviembre de 2008 a las 16:30
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