Chipirones en salsa Picante (Th)
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 30 minutos + o -
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
la receta del libro es Calamares en salsa picante yo la hice con chipirones, el libro los corta en aros y yo los pongo en trozos porque me es mas facil limpiarlosIngredientes:
- 1 kilo de calamares ( yo puse chipirones)- 1/2 cebolla mediana
- 50 gr de aceite de oliva ( yo puse virgen)
- 25 gr de mantequilla
- 1 diente de ajo pelado
- 1 punta de guindilla ( yo puse 1 entera seca)
- unas ramas de perejil
- 100 gr de vino tinto (yo puse blanco)
- 1 lata de tomate triturado de 1/2 kilo
- 150 gr de agua ( yo puse 110)
- sal
- perejil
Instrucciones:
Lavar y limpiar los calamares o chipirones en este caso y cortar en aros de 1 cn de grosor ,(en mi caso en trozos). Colocar en el recipiente varoma y reservar
Pelar la cebolla y trocear
Poner en el vaso el aceite, la mantequilla, el ajo, la cebolla, la guindilla y el perejil. programar 3 minutos, tem 90º vel 4 y 1/2. Terminado el tiempo añadir el vino, el tomate y el agua, y salpimentar. colocar el recipiente varoma y pregramar 25 minutos, tem varoma, vel 1
Al terminar comprobar que los chipirones estén cocidos, si no programar unos minutos más
Servir acompañados de la salsa
Pelar la cebolla y trocear
Poner en el vaso el aceite, la mantequilla, el ajo, la cebolla, la guindilla y el perejil. programar 3 minutos, tem 90º vel 4 y 1/2. Terminado el tiempo añadir el vino, el tomate y el agua, y salpimentar. colocar el recipiente varoma y pregramar 25 minutos, tem varoma, vel 1
Al terminar comprobar que los chipirones estén cocidos, si no programar unos minutos más
Servir acompañados de la salsa
Fuente: libro susaeta
Enviada por pfm (ver más recetas de pfm)
Publicada el 28 de noviembre de 2008 a las 10:40
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