Sopa de Ajo Prisionera


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Ya se sabe que cuando el grajo vuela bajo... conviene abrigarse :P
Y tomar sopa de ajo, que además de tener una rima mucho más apropiada nos ayuda a entonar el cuerpo y entrar en calor...

Ya sabéis que llevaba mucho tiempo sin encarcelar nada... así que he vuelto a las andadas... si hay algún psicoanalista entre vosotros... que me diga si es grave jajajaja

Ingredientes:

Ingredientes (para 2 personas con mucho frío, y que no piensen besarse después de comerla :P... sobrará, o para 4 personas que vayan a tomar algo más después)

- 4 dientes de ajo
- 6-8 rebanadas de pan del día anterior (en mi casa este concepto no existe... o me como yo el pan o se lo come Perry Mason, así que he utilizado pan del día... )
- 1 cucharada sopera rasa de pimentón
- 1 litro de caldo de pollo (cebolla, zanahoria, y carcasa de pollo)
- 100 gr de jamón que esté muy bueno en taquitos (en mi caso, paletilla ibérica que me regalan siempre mis papis)
- 1 lámina de hojaldre
- 1 huevo por persona

Instrucciones:




Ponemos 3 cucharadas de aceite en una cazuela, cortamos los ajos en láminas y los doramos. Agregamos los taquitos de jamón, los sofreímos, y añadimos las rebanadas de pan para dorarlas un poco. Añadimos la cucharada de pimentón, y a continuación rápidamente para que no se queme, el caldo de pollo. Dejamos cocer la sopa una media hora a fuego lento.


Pasado este tiempo, comprobamos el punto de sal, y añadimos si queremos. Yo no añadí nada. En unos cuencos refractarios ponemos la sopa, y cascamos un huevo. Pincelamos el borde del cuenco con huevo batido, colocamos encima un círculo de hojaldre, sellamos bien los bordes, y lo pincelamos también con huevo batido.


Podemos decorarlo como queramos.
Introducimos los cuencos en el horno precalentado a 200 º durante 10-15 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado, y haya formado una cúpula sobre la sopa. Así el hueevo queda en su punto, con la clara cocida y la yema blanda, al menos en mi horno (que tiende a potente)

Para comerlo, lo más rico es romper el hojaldre sobre la sopa, o ir partiendo trocitos según te la comes... Si no os gusta se puede cortar con un cuchillo y retirarla simplemente... pero os estaréis perdiendo lo mejor! Y a disfrutar... quién ha dicho que una sopa de ajo no puede ser un plato de lujo?




Fuente: SandeeA de https://larecetadelafelicid
Enviada por sandeea (ver más recetas de sandeea)
Publicada el 14 de diciembre de 2008 a las 14:16
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