Pestiños fáciles
Porciones / número de personas: 3 ó 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 25 min
Categoría: Panes y bollos, Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Puedes visitar la pagina web donde colaboro:Nutricion, recetas de cocina, salud, medioambiente, etc.
Llevamos poquito tiempo, aunque espero que os guste.
Saludos desde Saluzita.es.
Ingredientes:
-200 ml. de aceite de oliva-250 gr. de harina
-Una pizca sal
-1 copita de anis
-1 copita de vino blanco o aguardiente
-1 cucharadita de zumo de limon
-Una taza y media de miel de flores
-5 cucharadas agua
Instrucciones:
-En una sartén se fríe los 200 ml de aceite de oliva nuevo y se deja enfriar.
-En un cuenco grande se pone la harina tamizada y se hace un hueco en el centro.
-En este hueco se vierte el aceite frío, la copita de anís, la de vino blanco o aguardiente, el zumo de limón, 2 cucharadas de miel y la sal.
-Se une todo con una cuchara de madera y se va añadiendo la harina necesaria. Cuando ya no sea manejable con la cuchara se espolvorea la mesa con harina y se pone en el centro de la mesa. Se sigue añadiendo hasta que se forme una bola de masa blanda pero manejable.
-Se tapa con un paño y se deja reposar una hora o un poco mas.
-Se estira con el rodillo enharinado dejándola de dos centímetros de alto.
-Se cortan en tiras, se les hace un pliegue y se fríen en abundante aceite muy caliente.
-En un cazo se cuece una taza de miel con cinco cucharadas de agua, durante diez minutos.
-Se sumergen los pestiños fritos en la miel diluida y se dejan escurrir en una rejilla (la del horno vale para este fin).
-Se espolvorean con azúcar molida y se sirven.
Nota
-------
Es un plato muy decorativo que te quedara muy bien en la mesa de Navidad, y si le añades bolitas de colores (de las que se usan en repostería) en lugar de azúcar molida se vera aun mas apetecible.
-En un cuenco grande se pone la harina tamizada y se hace un hueco en el centro.
-En este hueco se vierte el aceite frío, la copita de anís, la de vino blanco o aguardiente, el zumo de limón, 2 cucharadas de miel y la sal.
-Se une todo con una cuchara de madera y se va añadiendo la harina necesaria. Cuando ya no sea manejable con la cuchara se espolvorea la mesa con harina y se pone en el centro de la mesa. Se sigue añadiendo hasta que se forme una bola de masa blanda pero manejable.
-Se tapa con un paño y se deja reposar una hora o un poco mas.
-Se estira con el rodillo enharinado dejándola de dos centímetros de alto.
-Se cortan en tiras, se les hace un pliegue y se fríen en abundante aceite muy caliente.
-En un cazo se cuece una taza de miel con cinco cucharadas de agua, durante diez minutos.
-Se sumergen los pestiños fritos en la miel diluida y se dejan escurrir en una rejilla (la del horno vale para este fin).
-Se espolvorean con azúcar molida y se sirven.
Nota
-------
Es un plato muy decorativo que te quedara muy bien en la mesa de Navidad, y si le añades bolitas de colores (de las que se usan en repostería) en lugar de azúcar molida se vera aun mas apetecible.
Enviada por Rapinine (ver más recetas de Rapinine)
Publicada el 14 de diciembre de 2008 a las 23:15
Esta receta se ha visto un total de 11.397 veces
Puntuación: 3.90 sobre 5
115 votos.