Filetes de Pavo rellenos de jamón y peras - Fussion Cook
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 5
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 filetes grandes pero finos de pechuga de pavo3 peras conferencia
4 lonchas de jamón serrano gruesas
2 Cebollas
Vino blanco un chorrito
Sal y pimienta
1 cubito caldo de verduras
Especias provenzales.
Instrucciones:
Extender los filetes de pavo y poner una capa de pera ( con una pera hay para cuatro, las otras dos se usaran después ) y una capa de jamón serrano. Enrollar sobre si mismos y fijarlos con uno o dos palillos de dientes para que no se abran mientras se cocinan. Salpimentar y reservar.
Poner la olla en manual y agregar el aceite. Cuando esté caliente poner a dorar los rollos de pavo. Sacarlos y reservar.
En el mismo aceite poner a freir la cebolla bien picada y las otras peras picadas. Cuando esté blandito se añade el vino, el cubito de caldo de verduras se sazona y se pone la olla en programa pollo.
Despresuramos la olla y sacamos los rollitos.
Hacer un puré con las peras, jugo y cebolla.
Espolvorear con hierbas provenzales o al gusto
Poner la olla en manual y agregar el aceite. Cuando esté caliente poner a dorar los rollos de pavo. Sacarlos y reservar.
En el mismo aceite poner a freir la cebolla bien picada y las otras peras picadas. Cuando esté blandito se añade el vino, el cubito de caldo de verduras se sazona y se pone la olla en programa pollo.
Despresuramos la olla y sacamos los rollitos.
Hacer un puré con las peras, jugo y cebolla.
Espolvorear con hierbas provenzales o al gusto
Fuente: Propia
Enviada por verdeoliva (ver más recetas de verdeoliva)
Publicada el 20 de diciembre de 2008 a las 15:18
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