SAMOSAS DE MORCILLA DE BERENJENA


Porciones / número de personas: 4-6 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:





INGREDIENTES (para 24 unidades):

Morcilla de berenjena
400 gr. de berenjena lavada, sin pelar y en trozos.
200 gr. de cebolleta o 200 gr. de cebolla.
70 gr. de aceite de oliva virgen extra.
40 gr. de piñones pelados.
1 cucharada de orégano.
½ cucharadita de pimienta molida.
1 cucharadita de sal.

Montaje
4 hojas de pasta Brick o pasta Philo.
50 gr. de mantequilla derretida.

Instrucciones:




1. Ponga las berenjenas en el vaso y trocee 4 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.

2. Trocee las cebolletas (o las cebollas) programando 3 segundos, velocidad 4. Baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso y en la tapa.

3. Incorpore la berenjena reservada y el resto de ingredientes de la morcilla. Programe 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

5. Cuando termine, verifique el punto de sal y vuelque el contenido del vaso en el cestillo para que escurra el aceite.

6. Precaliente el horno a 180º.

Montaje
7. Corte la pasta Brick en tiras de 5 ó 6 cm de ancho y píntelas con mantequilla fundida. Ponga una cucharadita de morcilla en un extremo de la masa (de modo que quede cubierto solo un angulo de la tira) y vaya doblando en triangulos sobre si misma, hasta acabar la masa.

8. Coloque las famosas en una bandeja de horno, previamente forrada con papel de hornear (ó lámina de silicona).

9. Hornee durante 10 minutos.

Fuente: Mjmix
Enviada por mjmix (ver más recetas de mjmix)
Publicada el 25 de diciembre de 2008 a las 23:20
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