Mi calabaza frita
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 calabaza. -1cebolla. -1 pimiento. -sal.aceite. -orégano. -6 ajos. -vinagre.
Instrucciones:
Pelar y picar la calabaza en trocitos pequeños y finos. La cebolla la ponemos a pochar cortada finamente en aceite, echar la calabaza y el pimiento a trozos y salar. Ir dándole vueltas a la misma hasta que veamos que haya meguado bastante y esté frita.
En un mortero machacar los ajos pelados y a trocitos con el orégano y una pizca de sal. Echar un chorrito de vinagre (al gusto) para desleirlo y volcar sobre la calabaza, volver a dar unas vueltas para que se mezclen los sabores y a comer.
En un mortero machacar los ajos pelados y a trocitos con el orégano y una pizca de sal. Echar un chorrito de vinagre (al gusto) para desleirlo y volcar sobre la calabaza, volver a dar unas vueltas para que se mezclen los sabores y a comer.
Enviada por Bandolera (ver más recetas de Bandolera)
Publicada el 31 de diciembre de 2008 a las 17:08
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