Pavo o Pollo en mostaza
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 2 horas
Tiempo de cocción: 1 1/2 horas
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
1 Pavo o pollo1 tarro de mostaza
2 cuadritos de recado rojo
1 cabeza de ajo asado
Vinagre o Naranja agria (C/n)
¼ de aceite fino
1 lata de chícharos
Barras de Francés cortado en rodajas (C/n) tostado
2 atados de rábanos cortados en flor
Lechuga (C/n)
Sal (C/n)
Plátanos Fritos (C/n) en rodajas
Instrucciones:
Se deslie el recado con la naranja (o vinagre) y la sal, se revuelve con la mostaza, se embadurna el pollo o el pavo (según sea) por dentro y por fuera con el recado, se pone en una olla onda con un paco de agua, se cuece a fuego lento.
Se prepara una salsa con el ajo deshecho en el vinagre, el aceite y los chícharos, esta salsa se le hecha al pavo o pollo ya cocido y se deja un rato más en la candela.
Se sirve con lechuga, rábanos, los plátanos y pedazos de francés.
Se prepara una salsa con el ajo deshecho en el vinagre, el aceite y los chícharos, esta salsa se le hecha al pavo o pollo ya cocido y se deja un rato más en la candela.
Se sirve con lechuga, rábanos, los plátanos y pedazos de francés.
Fuente: Fanny Vazquez Toraya
Enviada por GATITA76 (ver más recetas de GATITA76)
Publicada el 1 de enero de 2009 a las 00:10
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