Pudin de nueces
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es una receta sacada del libro de Eva Arguiñano "Delicias para hacer en casa"Ingredientes:
2 vasos grandes de leche4 huevos
12 cucharadas de azúcar
200 g de nueces peladas
Instrucciones:
Se ponen los huevos y 6 cucharadas de azúcar en un bol. Se bate bien con una varilla y se añade la leche.
Para el caramelo, ponemos a fundir en un cazo las otras 6 cucharadas de azúcar hasta que coja un bonito color dorado; en ese momento lo vertemos y extendemos en los moldes. Distribuimos encima las nueces picadas y vertemos la crema del pudin.
Calentamos el horno a 200 º e introducimos en él los moldes a baño maría durante unos 18 minutos aproximadamente (esto dependerá del horno, debemos comprobar que el pudin este cuajado). Dejamos enfriar y desmoldamos.
Para el caramelo, ponemos a fundir en un cazo las otras 6 cucharadas de azúcar hasta que coja un bonito color dorado; en ese momento lo vertemos y extendemos en los moldes. Distribuimos encima las nueces picadas y vertemos la crema del pudin.
Calentamos el horno a 200 º e introducimos en él los moldes a baño maría durante unos 18 minutos aproximadamente (esto dependerá del horno, debemos comprobar que el pudin este cuajado). Dejamos enfriar y desmoldamos.
Fuente: Eva Arguiñano
Enviada por sentida (ver más recetas de sentida)
Publicada el 14 de enero de 2009 a las 18:54
Esta receta se ha visto un total de 9.172 veces
Puntuación: 3.27 sobre 5
173 votos.