Pechuga de pollo a la vasca
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Sacado de un librito que tengo de Susaeta llamado "La mejor seleccion de la cocina casera: el polloIngredientes:
- 1 pollo (yo use pechugas de pollo enteras).- 3 cebolletas.
- 2 copas de brandy.
- 3 pimientos verdes y 1 rojo. ( o al gusto)
- 2 tomates maduros.
- 150 gr de jamon en taquitos.
- aceite, sal y pimienta.
Instrucciones:
Doramos el pollo en una sartén, junto con las cebolletas cortadas en rodajas y el jamón.
Añadimos el brandy, y con cuidado se prende.
Los pimientos pueden estar ya asados y se echan junto con el tomate pelado y picado.
Si se quieren poner en crudo, ponerlos 5 minutos antes de echar el tomate (eso fue lo que yo hice).
Regar con un poco de agua caliente y cocer durante 35 minutos.
Añadimos el brandy, y con cuidado se prende.
Los pimientos pueden estar ya asados y se echan junto con el tomate pelado y picado.
Si se quieren poner en crudo, ponerlos 5 minutos antes de echar el tomate (eso fue lo que yo hice).
Regar con un poco de agua caliente y cocer durante 35 minutos.
Enviada por saspit (ver más recetas de saspit)
Publicada el 21 de enero de 2009 a las 18:08
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