Receta de guisado de ternera con patatas y verduras


Puntuación: 3.98 lasperso - Visitas: 6.507




Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 250 grms. de ternera para guisar
-
3 ó4 patatas medianas
-
100 grms. de judias verdes
-
1 cebolla
-
2 zanahorias
-
1 tomate
-
5 ó 6 ajos
-
1 vaso de vino blanco
- sal

- pimienta

- aceite de oliva

- vinagre

Instrucciones:

una vez peladas las patatas trocearlas en dados y ponerlas a freir hasta que doren u poquito y reservarlas.
cortar la ternera en tacos, trocear las judías verdes, cortar las zanahorias en dados pequeños, picar la cebolla muy fina, pelar el tomate y trocearlo en dados como la zanahoria y después ponerlo todo en una cazuela.
añadir la sal, un poquito de pimienta molida, el vaso de vino, los ajos enteros y la misma cantidad de aceite que de vinagre y finalmente poner agua hasta cubrirlo.
dejar cocer a medio fuego hasta que la ternera esté tierna, mínimo 1 hora y cuando falten unos 5 ó 6 minutos para retirarlo del fuego añadir las patatas.
cuando es época de rebollones yo también le pongo.



Enviada por lasperso (ver más recetas de lasperso)
Publicada el 23 de enero de 2009 a las 20:44
Esta receta se ha visto un total de 6.507 veces
Puntuación: 3.98 sobre 5 Puntuación: 3.9856 votos.



Vota por esta receta
Excelente
Excelente
Muy buena
Muy buena
Bueno
Buena
Regular
Regular
Malo
Mala

Pon esta receta en los foros

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.

Aperitivos y tapasArrocesCarnesCócteles y bebidasEnsaladasEntradas frías y calientes
Especialidades internacionalesGuarnicionesHuevosLightPanes y bollosPasta
Pescados y mariscoPostresSalsas y fondosSopas y cremasVegetarianasVerduras y legumbres
Número total de recetas archivadas en el Recetario: 22625