Merluza con salsa de pimientos
Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos aproximadamente
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Pescados y marisco, Light
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
un par de rodajas de merluza por persona1/2 de un bote de pimientos asados (100g aproximadamente)
hojas de albahaca
1 cucharadita de zumo de limón
1 pizca de pimentón
Instrucciones:
- Hacemos la merluza al vapor unos 5 minutos con la tapa puesta.
- Lavamos la albahaca y la dejamos escurrir sobre papel de cocina.
- Trituramos los pimientos, escurridos no excesivamente, con la mitad de la albahaca. Rectificamos de sal y añadimos el zumo de limón y 2 cucharadas de aceite. Removemos bien para que se incorpore todo.
- Disponemos la salsa por el fondo del mismo. Ponemos la merluza encima, y la regamos con un chorrito de aceite y espolvoreamos con un poquito de pimentón (dulce o picante, depende del gusto) Picamos la albahaca restante muy finita y la incorporamos al plato.
- Con el horno previamente calentado, metemos los platos y dejamos unos 4-5 minutos. Cuidado al retirarlos del horno.
Si le añadimos la carne de un pimiento choricero (previamente hidratado) a la salsa le da un toque diferente.
- Lavamos la albahaca y la dejamos escurrir sobre papel de cocina.
- Trituramos los pimientos, escurridos no excesivamente, con la mitad de la albahaca. Rectificamos de sal y añadimos el zumo de limón y 2 cucharadas de aceite. Removemos bien para que se incorpore todo.
- Disponemos la salsa por el fondo del mismo. Ponemos la merluza encima, y la regamos con un chorrito de aceite y espolvoreamos con un poquito de pimentón (dulce o picante, depende del gusto) Picamos la albahaca restante muy finita y la incorporamos al plato.
- Con el horno previamente calentado, metemos los platos y dejamos unos 4-5 minutos. Cuidado al retirarlos del horno.
Si le añadimos la carne de un pimiento choricero (previamente hidratado) a la salsa le da un toque diferente.
Enviada por mabel81 (ver más recetas de mabel81)
Publicada el 26 de enero de 2009 a las 18:21
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