galletas belgas de canela
Porciones / número de personas: 30 unidades
Tiempo de Preparación: 20'
Tiempo de cocción: 9'
Categoría: Panes y bollos, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Introducción:
Son las típicas speculoos belgas, con sabor especiado y muy crujientes.Ingredientes:
- 175 gr de harina
- 125 gr de azúcar moreno.
- 125 gr de mantequilla en pomada.
- 50 gr de almendra en polvo.
- 1 huevo.
- 1/2 cucharada sopera de nuez moscada.
- 1/2 cucharada sopera de canela, o un poco más.
- 1 cucharada de café de levadura.
- 1 cucharada de café de bicarbonato.
Instrucciones:
Mezclar todos los ingredientes y dejarlo reposar una noche en la nevera para que se impregne la masa del sabor de las especias.
Yo lo mezclé todo en la thermomix, muy poco, lo justo para que se integrase todo, no quería que el azúcar se deshiciese.
Al día siguiente sacar la masa, dejar a temperatura ambiente una hora, aplanar con el rodillo ( mejor ponerlo entre dos papeles films o papel de horno) y cortar con un cortapastas.
Hornear a 180º durante 9'. Dejar enfriar completamente.
Están mejor de un día para otro, pero es inevitable probarlas enseguida
Yo lo mezclé todo en la thermomix, muy poco, lo justo para que se integrase todo, no quería que el azúcar se deshiciese.
Al día siguiente sacar la masa, dejar a temperatura ambiente una hora, aplanar con el rodillo ( mejor ponerlo entre dos papeles films o papel de horno) y cortar con un cortapastas.
Hornear a 180º durante 9'. Dejar enfriar completamente.
Están mejor de un día para otro, pero es inevitable probarlas enseguida
Fuente: Las libretas de calohe
Enviada por clemenvilla (ver más recetas de clemenvilla)
Publicada el 1 de febrero de 2009 a las 19:40
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