TARTA BARCO PIRATA
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Difícil
Introducción:
Es mi primera tarta infantil, se la hice para mi hijo de 3 años.No es difícil en cuanto a su elaboración, pero es una tarta muy laboriosa, se tarda mucho tiempo en terminar.
Ingredientes:
PARA EL BIZCOCHO:- 3 huevos
- 2 yogures de toffe (usé uno de los vasitos de yogur como medidor para el resto de los ingredientes)
- 3/4 de medida (de yogur) de aceite de oliva
- 2 medidas (de yogur) de azúcar
- 3 medidas de harina de repostería
- 1 sobre de levadura
PARA EL RELLENO:
- 75g de chocolate blanco.
- 3 cucharadas soperas de leche.
PARA LA COBERTURA:
- 250g de chocolate de cobertura
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- 6 cucharadas soperas de leche.
PARA BAÑARLO:
- 2 vasos de leche.
PARA LOS DETALLES: BARANDILLAS Y TIMÓN DEL BARCO
- unos 350g de pasta choux.
PARA LA DECORACIÓN:
- Palos de pincho de madera y papel blanco.
- Filipinos de chocolate blanco.
- 500ml. de nata
- Unas gotas de colorante azul
- Azúcar al gusto para endulzar la nata, yo le puse unas 3 cucharadas soperas (o 4).
- Un rulo de galletas maría
- 90 g de mantequilla
Instrucciones:
El bizcocho se puede preparar tanto con la thermomix (después de montar las claras con la mariposa a vel. 31/2, mezclé todos los ingredientes uno a uno a vel. 3) como con unas varillas.
1. Montar las claras de huevo.
2. Añadir las yemas y seguir mezclando.
3. Agregar el aceite, luego el azúcar.
4. Mezclar la harina con la levadura y añadirlo lentamente a la mezcla sin parar de remover.
5. Introducir en el horno precalentado a 180º durante 45 min.
6. Sacarlo del horno y dejarlo enfriar en una rejilla.
7. Cortarlo por la mitad.
8. Deshacer el chocolate blanco con la leche en el microondas o al baño maría y dejarlo entibiar.
9. Unir las dos mitades con el chocolate blanco deshecho.
10. Después de dejar que se solidifique el chocolate poner el bizcocho en posición vertical (la típica forma de barco). Si no se sujeta bien y se cae de lado cortar un poco la parte de abajo para que quede recto en lugar de curvado y se estabilice el barco. Agregarle un vaso de leche a cada mitad del bizcocho, repartiéndolo bien para que quede todo mojado.
11. Deshacer el chocolate negro con la mantequilla y la leche.
12. Cubrir el barco con éste chocolate y dejarlo entibiar un poco.
13. Antes de que se seque del todo pegarle los filipinos blancos.
14. Preparar la pasta choux, ponerla en una manga pastelera y dibujar algo parecido a un timón (como una rueda de una bicicleta pero con los radios que le sobresalgan medio cm. por fuera del círculo), dibujar también unas escaleras que harán de barandilla. Necesitará sólo unos 12 minutos de horneado, yo lo puse a unos 200º, pero cada horno es distinto y hay que ir mirando que no se queme.
(Es una pasta un poco quebradiza y se me rompió un poco, así que se puede hacer más gordito para que tenga más consistencia o incluso hacer más de un modelo de cada cosa para tener "recambios" jejejej)
15. Una vez esté hecha ponerla caliente sobre el pastel, se pegará perfectamente.
16. Hacer una base con la galleta y la mantequilla, triturar la galleta hasta que quede en migas y añadirle la mantequilla, ponerla bien apretadita alrededor del barco.
17. Montar la nata y añadirle el azúcar.
18. Ponerla en una manga pastelera con boquilla ancha rizada y hacer un agujero con un cuchillo finito que llegue desde la parte de arriba de la nata hasta la boquilla (véase foto del paso a paso).
19. Poner unas gotas de colorante por ese agujero de modo que vaya bajando hacia abajo. (De ese modo conseguiremos la nata a dos colores. Es la primera vez que hacía algo así y no tengo mucha experiencia aún).
20. Hacer formas de olas con la nata encima de la base de galleta.
21. Colocar los palos de pincho con los papeles blancos cortados a modo de velas sobre el pastel, (se le puede dibujar una calavera).
Y listo!!! UFFFFFFFFF... sí!!! es mucho trabajo!! pero merece la pena ver la carita del homenajeado en cuanto lo vió!!! (Me hubiera gustado ponerle un muñequito de pirata y más cositas pero lo pensé demasiado tarde).
¡ESPERO QUE OS GUSTE!
Miel
1. Montar las claras de huevo.
2. Añadir las yemas y seguir mezclando.
3. Agregar el aceite, luego el azúcar.
4. Mezclar la harina con la levadura y añadirlo lentamente a la mezcla sin parar de remover.
5. Introducir en el horno precalentado a 180º durante 45 min.
6. Sacarlo del horno y dejarlo enfriar en una rejilla.
7. Cortarlo por la mitad.
8. Deshacer el chocolate blanco con la leche en el microondas o al baño maría y dejarlo entibiar.
9. Unir las dos mitades con el chocolate blanco deshecho.
10. Después de dejar que se solidifique el chocolate poner el bizcocho en posición vertical (la típica forma de barco). Si no se sujeta bien y se cae de lado cortar un poco la parte de abajo para que quede recto en lugar de curvado y se estabilice el barco. Agregarle un vaso de leche a cada mitad del bizcocho, repartiéndolo bien para que quede todo mojado.
11. Deshacer el chocolate negro con la mantequilla y la leche.
12. Cubrir el barco con éste chocolate y dejarlo entibiar un poco.
13. Antes de que se seque del todo pegarle los filipinos blancos.
14. Preparar la pasta choux, ponerla en una manga pastelera y dibujar algo parecido a un timón (como una rueda de una bicicleta pero con los radios que le sobresalgan medio cm. por fuera del círculo), dibujar también unas escaleras que harán de barandilla. Necesitará sólo unos 12 minutos de horneado, yo lo puse a unos 200º, pero cada horno es distinto y hay que ir mirando que no se queme.
(Es una pasta un poco quebradiza y se me rompió un poco, así que se puede hacer más gordito para que tenga más consistencia o incluso hacer más de un modelo de cada cosa para tener "recambios" jejejej)
15. Una vez esté hecha ponerla caliente sobre el pastel, se pegará perfectamente.
16. Hacer una base con la galleta y la mantequilla, triturar la galleta hasta que quede en migas y añadirle la mantequilla, ponerla bien apretadita alrededor del barco.
17. Montar la nata y añadirle el azúcar.
18. Ponerla en una manga pastelera con boquilla ancha rizada y hacer un agujero con un cuchillo finito que llegue desde la parte de arriba de la nata hasta la boquilla (véase foto del paso a paso).
19. Poner unas gotas de colorante por ese agujero de modo que vaya bajando hacia abajo. (De ese modo conseguiremos la nata a dos colores. Es la primera vez que hacía algo así y no tengo mucha experiencia aún).
20. Hacer formas de olas con la nata encima de la base de galleta.
21. Colocar los palos de pincho con los papeles blancos cortados a modo de velas sobre el pastel, (se le puede dibujar una calavera).
Y listo!!! UFFFFFFFFF... sí!!! es mucho trabajo!! pero merece la pena ver la carita del homenajeado en cuanto lo vió!!! (Me hubiera gustado ponerle un muñequito de pirata y más cositas pero lo pensé demasiado tarde).
¡ESPERO QUE OS GUSTE!
Miel
Enviada por Miel (ver más recetas de Miel)
Publicada el 3 de febrero de 2009 a las 23:13
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