Salteado de Cordero con jengibre
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400g de pierna de corderojengibre rallado o en su defecto en polvo
media lima
30 gr de nueces
2 hojas de menta
aceite
50 ml de agua
sal y pimienta
Instrucciones:
- Dorar las nueces y picar en un mortero. Reservar.
- Limpiar y cortar la carne a tacos. Salpimentar y dorar con aceite en la misma sartén que las nueces. Reservamos en el horno para que se conserve caliente, unos 50º.
- Desglasamos la sartén con el agua y añadimos unos 10 gr de jengibre rallado o en polvo. Dejamos que hierva, pero sin dejar de remover. Añadimos la carne y regamos con el zumo de la media lima.
- Echar las nueces y la menta picada y remover.
- Acompañarlo de arroz basmati con pasas y piñones.
- Limpiar y cortar la carne a tacos. Salpimentar y dorar con aceite en la misma sartén que las nueces. Reservamos en el horno para que se conserve caliente, unos 50º.
- Desglasamos la sartén con el agua y añadimos unos 10 gr de jengibre rallado o en polvo. Dejamos que hierva, pero sin dejar de remover. Añadimos la carne y regamos con el zumo de la media lima.
- Echar las nueces y la menta picada y remover.
- Acompañarlo de arroz basmati con pasas y piñones.
Enviada por mabel81 (ver más recetas de mabel81)
Publicada el 4 de febrero de 2009 a las 12:33
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