Patatas rellenas envueltas en jamon
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 4 patatas grandes de tamaño similar- 200g de mozzarella
- 4 lonchas gruesas de jamon serrano
- 4 ramitas de tomillo
- 20g de mantequilla
- sal y pimienta negra
Instrucciones:
Lavar las patatas, echarlas en una cacerola y cubrir con abundante agua fria. Salalas y cuecelas de 20 a 30 min. Escurrelas, pelalas y dejalas enfriar.
Cortar las patatas horizontalmente en 3 trozos. Sobre el trozo de la base coloca 2 lonchas de queso, cubre con el trozo de enmedio y pon otras 2 lonchas y tapala con el tercer trozo. Sazona la superficie con sal y pimienta negra (recien molida)
Envuelve cada patata con una loncha de jamon serrano y pon el la parte superior una ramita de tomillo. Fija todo con un palillo y colocalas en una fuente engrasada con mantequilla. Asalas durante 10 min a 220 º de manera que el queso se funda y las patatas se doren y jamon quede crujiente.
Cortar las patatas horizontalmente en 3 trozos. Sobre el trozo de la base coloca 2 lonchas de queso, cubre con el trozo de enmedio y pon otras 2 lonchas y tapala con el tercer trozo. Sazona la superficie con sal y pimienta negra (recien molida)
Envuelve cada patata con una loncha de jamon serrano y pon el la parte superior una ramita de tomillo. Fija todo con un palillo y colocalas en una fuente engrasada con mantequilla. Asalas durante 10 min a 220 º de manera que el queso se funda y las patatas se doren y jamon quede crujiente.
Fuente: Cosas de Cocina
Enviada por espurna (ver más recetas de espurna)
Publicada el 21 de abril de 2005 a las 18:44
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