Bacalao con uvas y ciruelas pasas


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Chef 2000

Ingredientes:

lomos de bacalao fresco
1 cebolla
2 dientes de ajo
un puñadito de pasas
un puñadito de ciruelas pasas
1 cucharada de piñones
azafrán en hebra
sal
aceite
1 cucharadita de agar-agar

Instrucciones:


picamos la cebolla y el ajo muy fino, lo echamos en la chef 2000 con un poco de aceite. las uvas y las ciruelas pasas y los piñones, revolvemos y programamos 3 minutos opción presión, mientras lavamos el bacalao y lo salamos.

Cuando esté el sofrito añadimos un vaso medidor de agua y la cucharada de agar- agar,( esto es para espesar la salsa así que se puede prescindir o cambiar por harina) el azafrán, revolvemos y ponemos el pescado programando 4 minutos opción presión.


Enviada por Vanadis (ver más recetas de Vanadis)
Publicada el 21 de abril de 2005 a las 23:09
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