lomo con salsa de champiñones y nidos


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

-6 filetes de lomo

-6 nidos

Para la salsa:

-1 cucharada de mantequilla

-media cebolla

-200 gr. de champiñones laminados

-1 chorrito de coñac

-1 brik pequeño de nata liquida (200gr)

-sal

-pimienta

Instrucciones:


para hacer la salsa de champiñones se pone en una sartén o en un cazo una cucharada de mantequilla, se pica la cebolla bien finita y se pocha en la mantequilla, cuando esta medio hecha se le pone el chorrito de coñac, poniendo el fuego a tope para que se vaya bien el alcohol, se añaden los champiñones y cuando están hechos se le echa la nata, un poco de sal y pimienta, se deja hervir la nata unos 5 minutos y ya está hecha la salsa. Si se queda muy espesa se puede arreglar con un chorrito de leche.

Los nidos se cuecen y se escurren en un colador poniéndoles un chorrito de aceite para que no se peguen, y el lomo se hace a la plancha con sal y pimienta.

Espero que os guste.


Enviada por macusc (ver más recetas de macusc)
Publicada el 6 de marzo de 2009 a las 00:18
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