macarrones boloñesa expres (thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Introducción:
Son los macarrones tal cual los hago a la forma tradicional pero adaptados a la th, además haciéndolosa la manera exprés (cociendolos en la misma salsa) tal como se lo vi hacer a canelona en sus macarrones
expres con atún.
Ingredientes:
350 gr. de macarrones550 gr. de agua (caliente del grifo)
350 gr. de tomate frito casero
40 gr. de aceite
1 avecrem (o sal o concentrado de verduras)
150 gr. de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera, o al gusto)
1 chorrito de coñac
1 cucharadita de pimentón
1 pizca de ajo molido
1 pizca de pimienta molida
1 cucharadita de orégano
Instrucciones:
Poner el aceite en el vaso, 4 min. varoma, vel 1
Agregar la carne picada, 15 min. varoma, vel cuchara, a los 5 min. añadir por el bocal, el ajo, la pimienta y el coñac.
Añadir el tomate, el pimentón, el orégano, el avecrem (o concentrado de verduras), los macarrones y el agua. Programar 12 min. 100º vel. cuchara, giro izquierda. Así quedan al dente, si nos gustan más pasados poner un minutillo más.
Sacar a una fuente y espolvorear de queso rallado. Gratinar si se quiere.
Agregar la carne picada, 15 min. varoma, vel cuchara, a los 5 min. añadir por el bocal, el ajo, la pimienta y el coñac.
Añadir el tomate, el pimentón, el orégano, el avecrem (o concentrado de verduras), los macarrones y el agua. Programar 12 min. 100º vel. cuchara, giro izquierda. Así quedan al dente, si nos gustan más pasados poner un minutillo más.
Sacar a una fuente y espolvorear de queso rallado. Gratinar si se quiere.
Enviada por lodisa (ver más recetas de lodisa)
Publicada el 11 de marzo de 2009 a las 10:41
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