Receta de Albondigas en salsa a mi manera

Receta de Albondigas en salsa a mi manera
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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Carnes, Guarniciones, Light
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

(para las albondigas)
300g de carne de cerdo picada
200g de carne de ternera picada
100g de carne de pollo picada
1 ajo
Perejil

Sal

Pimienta

Piñones

1 cucharada de pan rayado
1 huevo
Harina

Aceite




(para la salsa)

1 vaso (250ml) de caldo de cocido , o una pastilla de carne
1 tomate
1 cebolla
1 zanahoria
1 ajo
Perejil

Piñones

Pimienta

Sal

Instrucciones:

Pastamos las albondigas, las enharinamos y las freimos, reservamos, (si queremos hacerlas mas ligeras las pondremos en crudo). En el vaso de la batidora batimos con el caldo, el tomate pelado y despepitado , la cebolla, un ajo, perejil, sal , pimienta. Ponemos en una cacerola las albondigas con el batido y dejamos cocer 15 minutos (si hiciera falta se agrega mas caldo).



Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 16 de marzo de 2009 a las 13:14
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Puntuación: 3.45 sobre 5 Puntuación: 3.45117 votos. 1 comentarios.



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