BUEN ROLLO!!!
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Ya estamos en primavera! y que mejor manera de celebrarlo que con un entrante fresquito!!Ingredientes:
Para el bizcocho o base:150 g de Pimientos del piquillo (bote)
1 yogurt natural
1 huevo
100 g de harina
50ml. de aceite de oliva
1 cdta. levadura royal
pizca de sal
Para el relleno:
3 Patatas
2 cdas. de Mahonesa
1/2 Cebolla tierna
2 Latas de atún
Perejil
Instrucciones:
Para el bizcocho, poner todos los ingredientes en un vaso batidor. Batir unos 3 min. hasta conseguir una mezcla fina. Extender la mezcla en la bandeja del horno, sobre un papel vegetal. (ha de quedar bien extendida y fina) Poner al horno unos 10 min. a 180º. Dejar enfriar un poco y dar la vuelta para poner la parte más bonita a la vista.
Para el relleno, hervir las patatas con su piel, después pelar las y poner en un baso batidor con el resto de ingredientes. Quedará una pasta fina y untable.
Ahora untar la base que preparamos anteriormente con la mezcla de patata y enrollar con cuidado que no se rompa. Poner a la nevera 1 hora, pasado ese tiempo cortar los rollitos y servir!!!
Para el relleno, hervir las patatas con su piel, después pelar las y poner en un baso batidor con el resto de ingredientes. Quedará una pasta fina y untable.
Ahora untar la base que preparamos anteriormente con la mezcla de patata y enrollar con cuidado que no se rompa. Poner a la nevera 1 hora, pasado ese tiempo cortar los rollitos y servir!!!
Fuente: https://mivacapaca.blogspot.com/
Enviada por mivacapaca (ver más recetas de mivacapaca)
Publicada el 22 de marzo de 2009 a las 20:38
Esta receta se ha visto un total de 6.762 veces
Puntuación: 4 sobre 5
41 votos.