cintas de verduras
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20 min
Tiempo de cocción:
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 bulbo de hinojo200g de zanahorias
3 calabacines
1 diente de ajo
30g de piñones
30g de queso parmesano rallado
5 cucharadas de aceite de oliva
8 hojas de albahaca
sal
pimienta recien molida
Instrucciones:
1. para hacer el perto, majar el ajo, los piñones, la albahaca, el queso y un poco de aceite hasta conseguir una pasta homogenea. Añadir el aceite restante, poco a poco.
2. lavar la verdura y cortarla en tiras con ayuda de un pelador de verduras.
3. llevar a ebullicion 1cm de agua y sumergir las zanahorias y el hinojo. Al cabo de 3min añadir los calabacines y dejar cocer otros 2min. Poner inmediatamente en un escurridor y seguidamente en una fuente. Añadir el pesto y salpimentar ligeramente. Servir acompañado de patatas cocidas.
2. lavar la verdura y cortarla en tiras con ayuda de un pelador de verduras.
3. llevar a ebullicion 1cm de agua y sumergir las zanahorias y el hinojo. Al cabo de 3min añadir los calabacines y dejar cocer otros 2min. Poner inmediatamente en un escurridor y seguidamente en una fuente. Añadir el pesto y salpimentar ligeramente. Servir acompañado de patatas cocidas.
Enviada por zeta207 (ver más recetas de zeta207)
Publicada el 23 de marzo de 2009 a las 17:11
Esta receta se ha visto un total de 2.118 veces
Puntuación: 4.52 sobre 5
17 votos.