Receta de crema cocida

Receta de crema cocida
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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 25 min
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Introducción:

tiempo de refrigeracion 4 horas

Ingredientes:

8dl de nata espesa
1 vaina de vainilla abierta
75g de azucar
5 hojas de gelatina
1dl de coulis de frutas (frambuesas, arandanos o albaricoques)

Instrucciones:

1. sumergir la gelatina en un recipiente con agua fria y apretarla bien.
2. echar la nata en una cazuela, añadir el azucar y la vainilla. Dejar cocer 15min removiendo con regularidad.
3. incorporar la gelatina a la crema caliente; remover hasta que quede bien diluida.
4. repartir la mezcla en 4 moldes y dejar enfriar 4 horas en la nevera. Con un cuchillo, desmoldar la crema en platos. Rodear con un poco de coulis y servir el resto en una salsera.



Enviada por zeta207 (ver más recetas de zeta207)
Publicada el 23 de marzo de 2009 a las 22:38
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