Magdalenas de anís rellenas.
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 5 huevos- 400 gr. de aceite
- 300 gr. de harina
- 2 sobres de levadura royal
- Ralladura de la piel de 1 limón
- 125 c.c. de leche
- 1 cubilete de anís
- 100 gr. de azúcar
Para el relleno:
- Chocolate
- Cerezas confitadas
- Nueces
- Pasas ......
(Lo que más os guste)
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 200º
- Separar las claras de las yemas y montarlas a 37º vel. 3 y medio.
- Ya sin temperatura ir agregando, poco a poco, los ingredientes por el bocal removiendo en velocidad cuchara, dejando los líquidos para el final.
- Quitar la mariposa y terminar de envolver con la espátula.
- Rellenar los moldes de las magdalenas 1/3 de su capacidad y llevarlas al horno, en la bandeja de abajo durante unos 4 minutos.
- Sacarlas, rellenar con el ingrediente que se desee y terminar de rellenar los moldes.
- Si se desea se puede espolvorear azúcar por encima, o canela.....
- Colocar la bandeja en el horno (esta vez en la parte central) y terminar de hornear las magdalenas durante 10 minutos más (ya sabéis que el tiempo en las masas de bizcochos y magdalenas depende mucho de los hornos).
NOTA: Aunque la receta pone 400 c.c. de aceite, la próxima vez le echaré solo 300c.c. ya que se nota bastante el aceite, aunque siguen estando buenísimas.
- Separar las claras de las yemas y montarlas a 37º vel. 3 y medio.
- Ya sin temperatura ir agregando, poco a poco, los ingredientes por el bocal removiendo en velocidad cuchara, dejando los líquidos para el final.
- Quitar la mariposa y terminar de envolver con la espátula.
- Rellenar los moldes de las magdalenas 1/3 de su capacidad y llevarlas al horno, en la bandeja de abajo durante unos 4 minutos.
- Sacarlas, rellenar con el ingrediente que se desee y terminar de rellenar los moldes.
- Si se desea se puede espolvorear azúcar por encima, o canela.....
- Colocar la bandeja en el horno (esta vez en la parte central) y terminar de hornear las magdalenas durante 10 minutos más (ya sabéis que el tiempo en las masas de bizcochos y magdalenas depende mucho de los hornos).
NOTA: Aunque la receta pone 400 c.c. de aceite, la próxima vez le echaré solo 300c.c. ya que se nota bastante el aceite, aunque siguen estando buenísimas.
Enviada por marisadeorta (ver más recetas de marisadeorta)
Publicada el 6 de abril de 2009 a las 08:14
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