Fornatta
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
-1 calabacín.- 4 patatas medianitas.
-2 tomates ( yo he utilizado un bote de tomate para freír troceado, no triturado).
-4 huevos.
-100 gr. de leche.
- Sal, pimienta y perejil.
Instrucciones:
Instrucciones:
Cortar el tomate en rodajas, yo como no tenía he puesto en un pirex con tapa, un bote de tomate troceado bien escurrido, con un poco de aceite sal y una pizca de azúcar, lo dejamos en el microondas a potencia máxima 10 minutos y dejamos que se enfríe un poco. Si tenemos el tomate natural no hace falta cocerlo.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas muy finas, mejor si lo hacemos con la mandolina.
Cortar el calabacín (con piel) también igual de fino.
Batir los huevos con la leche, la sal, la pimienta y el perejil
Engrasamos un molde tipo cake, ponemos una capa de calabacines, encima una de patatas y por último una de rodajas de tomate o del tomate que hemos freído en el microondas. Volvemos a repetir otra capa y así hasta que terminemos con los ingredientes.
Al final verter la mezcla de huevos y llevar al horno fuerte 220º hasta que veamos que está bien cuajado ( yo lo he dejado bastante rato porque tenía miedo que la verdura quedara cruda y no se quema porque el calabacín tiene mucho agua y el tomate también)
Creo que también le iría muy bien entre capa y capa unas tiras de jamón o un poquito de queso rallado.
Fuente: Caleuche
Enviada por clemenvilla (ver más recetas de clemenvilla)
Publicada el 7 de abril de 2009 a las 22:05
Esta receta se ha visto un total de 5.555 veces
Puntuación: 4.24 sobre 5
29 votos.