Tallarines guisados con pollo de campo
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1/2 k. de pollo de campo- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 tomate rallado
- 2 patatas medianas
- 4 alcachofas
- 200 g. de tallarines
- 50 g. de aceite
- 1 litro y 1/4 de caldo de verduras ( o agua)
- sal
- una pizca de azafrán ( o colorante alimenticio )
Instrucciones:
En una cazuela honda freír, el pimiento rojo cortado en tiras, reservar, dorar el pollo cortado en trozos, sacar, en la misma cazuela dorar un poco la cebolla picada, añadir el tomate rallado, cuando esté listo el sofrito incorporar el pollo, el caldo o agua, salar y poner el azafrán, dejar hervir a fuego lento media hora o 3/4 de hora. A continuación añadir las patatas cortadas en trozos y las alcachofas, dejamos hervir un poco, por último echamos el pimiento rojo, los tallarines cortados en trozos y los dejamos unos 15 minutos. Controlar el caldo y remover para que no se peguen.
Fuente: familiar
Enviada por mariatem (ver más recetas de mariatem)
Publicada el 1 de mayo de 2009 a las 13:14
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