Pudding de atún y pimientos (FC)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 20 min.
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
225 gr. de atún escurrido100 gr. de pimientos del piquillo
4 huevos medianos
400 ml. de leche evaporada
3 cucharadas de tomate frito
Sal y pimienta
Para el molde
Mantequilla
Pan rallado
Instrucciones:
Desmenuzamos el atún y picamos los pimientos, en trozos pequeños, reservamos.
En un bol, echamos el resto de ingredientes, batimos con unas barillas o batidora eléctrica.
Añadimos el atún y los pimientos, mezclamos con una espátula.
Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado.
Ponemos en la cubeta 2 medidas de agua, echamos la mezcla del pudding en el molde (si tenemos cestillo, primero lo ponemos en el y luego lo metemos a la cubeta)
Cerramos la olla, seleccionamos menú-manual 20 min. (Posición válvula cerrada)
Una vez terminado el tiempo, apagamos la olla, dejamos que pierdas presión, sacamos el molde y lo dejamos templar antes de desmoldar.
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En un bol, echamos el resto de ingredientes, batimos con unas barillas o batidora eléctrica.
Añadimos el atún y los pimientos, mezclamos con una espátula.
Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado.
Ponemos en la cubeta 2 medidas de agua, echamos la mezcla del pudding en el molde (si tenemos cestillo, primero lo ponemos en el y luego lo metemos a la cubeta)
Cerramos la olla, seleccionamos menú-manual 20 min. (Posición válvula cerrada)
Una vez terminado el tiempo, apagamos la olla, dejamos que pierdas presión, sacamos el molde y lo dejamos templar antes de desmoldar.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 17 de junio de 2009 a las 15:46
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