Lasaña con ensaladilla Rusa


Porciones / número de personas: 4 comensales
Tiempo de Preparación: 30 a 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Introducción:

En América se le llama a la Ensalada Rusa aquella que se hace con zanahoria, papas
y remolacha, todos los ingredientes bien cortaditos y amalgamados con mayonesa,
curiosamente en Rusia la llaman ensalada a la Americana.

Ingredientes:

1 paquete placas de lasaña precocida
2 papas,
2 zanahorias,
1 lata pequeña de guisantes o judías verdes,
1 huevo duro,
1 puñado de aceitunas rellenas picaditas
1 taza de mayonesa
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:


Cocínelas placas de lasaña según las instrucciones del paquete. Ponga a hervir agua en una olla grande. Limpie y corte todas las verduras en cuadritos . Cuando el agua esté hirviendo, cueza las verduras hasta que estén tiernas. Escúrralas y enjuáguelas bajo el chorro de agua para cortar la cocción, deje enfriar muy bien. Cuando las verduras se hayan enfriado vuélquelas en un tazón grande, incorpore la mayonesa y las aceitunas mezclando muy bien, salpimiente a gusto. En una fuente apta para horno, ponga una capa de mayonesa y encima una capa de placas de pasta, luego poner una capa de ensaladilla rusa y otra placa, y así sucesivamente hasta terminar. En la última capa poner encima una capa de mayonesa. Dejar reposar en la nevera para que esté suficientemente fría.

Información Nutritiva:

Esta es un ensalada exótica y riquísima que podemos utilizar como acompañante de nuestros almuerzos. Al utilizar esta receta podemos obviar el acompañante extra (plátanos, papas, yuca etc.)


Enviada por beruska (ver más recetas de beruska)
Publicada el 29 de junio de 2009 a las 18:01
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